Lors d’une randonnée à cheval itinérante depuis la Bretagne jusqu’au Mont Saint Michel, une des étapes nous a proposé un repas typique : des crêpes bretonnes. Un plat tout simple me direz vous… Certes, mais pas quand il y a une trentaine de personnes à table et une seule personne pour cuisiner en direct au bout de la tablée !
La quantité d’ingrédients était impressionnante : un saladier géant de pâte à crêpes une tonne de jambon blanc, de fromage râpé et d’œufs ! La dame gérait 2 galetières en même temps. Elle cassait les œufs d’une seule main et les laisser cuire sur la crêpe. On en redemandait autant qu’on voulait.
On s’est régalé et on a même eu droit d’en ravoir au petit déjeuner ! Entre temps, il valait mieux ne pas boire trop de cidre car l’escalier qui montait au dortoir rudimentaire au dessus était bien raide et étroit…
Voilà pour ma participation au Projet 52-2020. Ma nous proposait le thème « spécialité locale ». Pour voir les idées des autres participants, c’est par là.
Oui, les crêpes mais j’ai fait le choix du local que l’on peut utiliser pour garnir les galettes… Bonne journée
Une spécialité que j’aime, tu t’en doutes, même si je suis normande ! 😉
Mais c’était des crêpes ou des galettes …?
Bon week-end
Cathy
Effectivement, c’était des galettes avec de la farine de sarrasin dans la pâte.
Crêpe si tu étais en Basse-Bretagne (et que donc la pâte était mixte sarrasin/froment) ou galette si tu étais en Haute-Bretagne (et que donc la pâte était 100% sarrasin) en fait…. L’une et l’autre n’ont du coup pas du tout le même goût, ni la même texture 😉
C’était en Haute-Bretagne mais je ne pense pas que c’était du sarrasin à 100%. je ne sais pas pourquoi j’ai employé le mot crêpe et pas galette…
Hummmm j’en salive! Rien de meilleur qu’une grande crêpe de sarrasin fourrée miam !
Très bon week-end à toi
C’est clair, ça me tente beaucoup aussi ! Mais en Angleterre, là où je vis, je ne trouve ni de fromage râpé et de farine de sarrasin… et encore moins de crêperie.
ça fait envie ! Manque l’odeur … Beau Week-end !
J’adore les crêpes, un vrai régal!
J’adore les galettes, les crêpes sans être bretonne ! Ça me fait vraiment envie de retourner en Bretagne pour en manger de très bonnes ! Bon week-end
Les meilleures crêpes il faut les manger en Bretagne😄
Bizzz
je confirme, c’est un sacré boulot !
trop mangé et bu aujourd’hui ,mais pour des crêpes on va bien trouver une place bon dimanche
ça devait être sympa comme ambiance, en plus d’être délicieux
Hmmm… Crêpes, galettes, cidre, (et pas que) les bretons sont bons en gastronomie 🙂
Bises du dimanche !
Mmmmhhh! Bien appétissantes tes galettes. Incontournables pour nous quand on va en Bretagne bien sûr 🙂
Bonne fin de WE
Voilà une spécialité bien sympathique et quoi de mieux que des galettes faites sous tes yeux dans les règles de l’art !
Bonne soirée.