... on parle de nourriture anglaise

Quand j’avais passé un mois en Angleterre, aucune nourriture ne m’avait vraiment manqué. Quelques mois d’expatriation plus tard, certaines choses me manquent :

• – le pâté, les rillettes et les saucisses : ici, c’est ultra mixé et ça sent la pâtée pour chat,
• – le fromage râpé, le gruyère, le gorgonzola crémeux : Il y a du cheddar à gogo mais ça fond mal et j’aimerais pouvoir varier les plaisirs,
• – les yaourts aux fruits : il y a quelques parfums mais c’est limité et toujours dans des grands pots.
• – les tartes aux fruits : je n’aime pas leurs gros gâteaux spongieux entourés de pâte à sucre. Un peu de raffinement serait bienvenu,
• – la mousse au chocolat : comme beaucoup des desserts anglais, c’est beaucoup trop sucré,
• – la compote : je n’en trouve pas. Du coup, je me suis mise à en faire,
• – les haricots verts en boîte : ils sont difficiles à trouver et coupés en morceaux !,
• – le poisson non frit : en Angleterre, c’est le règne du fish and chips. C’est bon, un peu gras et surtout les portions sont trop grosses ! J’aimerais bien parfois juste un filet de poisson tout simple.
• – un bon vin blanc moelleux qui ne soit pas à un prix exorbitant,
• – de la bonne viande hachée : ici, elle est toujours hachée à l’avance, même chez les rares bouchers, ce qui m’inspire peu. Dans les restaurants, c’est impossible d’obtenir un burger avec de la viande peu cuite pour raisons d’hygiène. On sent les souvenirs de vache folle…
• – les artichauts et les asperges fines blanches (quand c’est la saison, bien sûr) : ici, toutes les asperges sont grosses et vertes.
• – et surtout le pain*: il n’y a pas de boulangerie dans mon coin. Heureusement, la supérette réchauffe des viennoiseries qui sont assez bonnes. Mais au niveau du pain, j’en ai marre du pain de mie ! Du coup, mon chéri s’est mis à faire du pain. C’est du boulot ! Mais il s’en sort bien et c’est trop bon à manger à peine sorti du four. Mmmm….

*Pain : thème proposé par Ma pour le Projet 52 – 2019. Cliquez sur le lien pour voir ce qu’on fait les autres participants.

Ce qui me manque en fait ici, ce sont les marchés où j’achetais l’essentiel de ma nourriture. Dans la ville, il n’y a qu’un marché mensuel avec 3 producteurs locaux. Donc, je n’ai pas d’autres choix que d’aller au supermarché. On y trouve parfois des choses surprenantes comme je le décris dans un autre article.

Il y a tout de même de la nourriture typiquement anglaise que j’apprécie :

• – les muffins et les crumpets : des sortes de petits pains ronds,
• – les chips : elles sont meilleures qu’en France avec des goût originaux tel que chutney d’oignons rouges et cheddar,
• – les apple pies : des minis-tourtes à la pomme Bramley à la pâte pas très cuite. On est censé les mettre au four mais je les mange comme ça. Il y a aussi la version de Noël : les mince pies aux raisins secs et épices…

• Je cherche quoi ajouter mais il n’y a pas tant de trucs que ça… Mon chéri ajouterait la bière mais je n’en bois pas. En fait, on mange beaucoup de nourriture indienne qui est assez présente en Angleterre. Et bien sûr, on a accès à toute la nourriture quasiment qu’on trouve aussi en France. On n’est pas à plaindre.

Et vous, il a des aliments qui vous manquent quand vous partez à l’étranger ?